第239章 全方位无死角

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众所周知，越是简单的菜肴，想要做好，越要去看厨师的功力。

当这土豆丝刚刚入口去咀嚼的时候，罗秉文就感觉，他已经尽可能高估程砚在做菜方面的天赋了，但还是低估了。

人怎么可能在厨艺上样样都是全能呢？

罗秉文想不明白这个事情。

跟白案相对的，是红案。

白案传统意义上是负责面食相关的东西，现在延伸为了点心等等...

而所谓红案，并不是就完全是大家理解上的“掌勺”“主厨”，他的细分很多，但大体上就是负责加工副食为主。

罗秉文年轻的时候也在一家十分厉害的酒楼工作。

当初负责掌勺的主厨负责的是“炉子”。

在厨房中使用“第一火眼”或者第一面灶的人叫做“红锅”“主厨”，也就是大家说的“掌勺”。

除此之外，红案还有负责切菜、编制菜单、原料等方面的“墩子”。

负责凉菜熟食的“凉碟”，又叫做“凉墩子”或者“熟墩子”。

还有负责蒸制品的“笼锅”。

负责宰杀家禽水产和加工干货的“水案”。

一家酒楼想要壮大，这些人员配备一个都不能马虎。

罗秉文又看了一下土豆丝。

这些土豆丝根根分明，每一根都是肉眼可见的一样的厚度。

再看看小炒肉里面的肉片，尝了一筷子程砚自己研制的咸菜。

罗秉文郁闷的一声不吭。

一个人，怎么能这么全能呢？

简直不是人啊！

要是后厨全是这样的后起之秀，他们这些老头子的所谓的“经验”根本不值一提。

刘老爷子笑着说：“饼子，被打击到了？”

他知道老友在做饭这一道上就没有服过谁，今天接连受挫，肯定是难受上了。

玲玲竖起耳朵听着两人的交流。

罗秉文小声说：“这个厨艺，随便去一个饭店，都是响当当的主厨，和这家饭店做邻居的饭馆，全部都要倒闭。”

刘老爷子瞳孔扩大。

这意思是，盖压绝代？

他看着给沈静姝布菜，笑容温和的年轻人，心想着人真能这么厉害？

浩浩妈一早知道程砚厉害，但也没想过，已经厉害到连罗秉文都甘拜下风的程度了。

这样一来的话，程砚摆摊，还真的和做慈善没区别。

真的是想让所有人都能吃上一口顶级大师做的东西哈！

程砚头有些大。

他这厨艺全是在系统商城里兑换的。

积分多了，平常他连一瓶洗洁精都要去兑换，虽然不至于这么节约，架不住系统的东西好用啊！

尤其是清洁液。

小视频里的那些清洁液，做广告的时候牛逼轰轰的，油渍一擦就干净了，实际上买回来就是智商税。

但系统商场里的，随便一擦就真的能擦干净。

浩浩妈听着两个老人你一言我一语的，心头一动。

“程砚，静姝，要不咱们合伙开个酒店吧，咱就做全江城最厉害的酒店！”

“有机会一定！”

程砚认真的回应。

浩浩妈摆手：“咦惹，少骗人，网上一般说什么一定的，全是假的，比如什么‘下次一定’。”

程砚：......

还不相信他了，他说的可是真的，到时候要真弄小吃街，钱不够了，他和沈静姝还真想过把浩浩妈拉入伙。