第27章 筹备酱菜坊

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大丫回来看到孙月娘时脸上难掩兴奋，“夫人，你知道今天的生意有多好吗？”孙月娘让她坐下，先喝杯水再说。烧烤定价肉类三文一串，素菜一文一串，一斤五花肉市场价三十文，可以穿五十串肉串，能卖一百五十文，就算除去人工，铺面，调料等费用，一斤五花肉能净赚一百文，今天卖了二十斤五花肉，二十斤牛肉，二十斤羊肉，羊肉牛肉要贵一些，五十文一斤，但是串牛羊肉串时，数量少一点，一斤能窜七十串，赚的不比五花肉少。还有素菜，土豆，豆腐，韭菜等，成本更低。今天一天，严格说来不能算一天，因为只做了三个时辰的生意，纯利润就达到二十两银子。

孙月娘也知道烧烤赚钱，但是辛苦。虽然她不把这点钱放在眼里，但是对于大丫来说，今天就像做梦一样，钱竟然这么好赚吗？以前她自己摆摊的时候，一天能赚十文钱她就很高兴了，没想到，今天她能赚二十两，孙月娘鼓励了她，她兴奋的去准备明天的食材去了。

第二天来美食街逛的人不减反增，商家都备上了昨天三倍的食材，还是早早就卖完了，这样的热闹一直持续到大年初七才慢慢淡下来，恢复正常。不过美食街的名气已经打出去了，当时抱着观望态度没有入驻的商家肠子都悔青了，可现在后悔是来不及的，文笔巷已经没有空铺面，其它的店家又不傻，那么好的生意谁愿意把铺子转手给别人，暂时文笔巷美食街是一铺难求了。

过了年之后，孙月娘就着手寻找酱菜坊的地址。这件事又要宋子安帮忙，果然朝中有人好办事啊，很快子安就传话说找到比较适合的地方了，孙月娘自然是要亲自去看的。子安找的是一个废弃了很久的大院子，位于城东，之前是一户姓段的商人的家，后来这个商人去其它地方发展了，房子一直空置，上个月姓段的商人又突然回来要出售这个院子。

城东靠近清水河码头，交通方便，这方面孙月娘很满意。这个院子很大，总共有四进，房屋很多，之前的主人也是生意人，所以有很多的储物间，，院子也很大，而且还有两口井，这些房子都还能用，也没有漏水的情况，而且为了卖相好一点，这个商人还找人把房子院子打扫了一番，所以虽然几年没人住，倒也不显荒凉。

孙月娘看了已经有八分满意了，就和那个商人开始谈价钱。段姓商人也是做生意时资金周转不过来了，才想起这套房产来，他也等不了太多时间，而且在县城里，这样大的院子也不好卖，讨价还价后，以六百两成交。

有了房子，接着就是要招聘和培训员工了，厂名就叫清山酱菜坊。大丫那边烧烤摊她又培养了一个姓王的婶子，这位婶子叫王秀姑，和大丫是一个村的，也是个苦命的，前些年死了老公，一个人带着三个孩子，还要伺候年迈的公婆，她婆婆身体不好，常年卧病在床，家里也请不起郎中，病就越拖越重，生活的重担都压在王秀姑的身上，不过王秀姑非常勤快能干，平时还时不时的帮助大丫，有什么能赚到钱的活她都会带上大丫。大丫感念她的恩情，当孙月娘说烧烤摊需要人手时，她就把秀姑招来了。

现在秀姑也可以独挡一面了，所以烧烤店就交给了她，大丫就开始接手酱菜坊了。招人的告示一出，来应聘的人排起了长队。为什么呢？待遇好啊。招聘十五到五十岁的女性，一个月一两银子，包吃包住。