第53章 扔菜刀

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因为人太多，还有等位的，我和老板说，明天可以做点儿鲜榨果汁，如果等位超过半个小时每桌送一扎。

这样可以留住人，老板觉得可行。我就把用的材料列出一个单，让老板出去买。

餐厅上菜都是本着先凉菜，后热菜，先素菜后荤菜的原则。按照菜品下单的时间来出菜。先来先上。

因为第一天，后厨不知道怎么安排的，上菜顺序搞乱了，菜也上错了。小票给的都不对。传菜生按照小票来上菜，服务员都懵逼了，这桌也没点这个菜呀。

我就开始解决上菜的问题，但是涉及到后厨，我去找了店长，和他说了情况，告诉他后厨需要他去解决，前厅我看着，尽量避免上错菜的现象。

店长去找厨师长，没有用，他自己就在后厨看着避免单子拿错，菜品拿错的现象。我在前厅就安抚催菜的客人。

凡是催菜超过一定时间没有上来的，一律送50优惠券，下次来直接可以减50。然后去告诉收银员，如果结账时候有问题抓紧时间找我，不要和顾客吵架。

就因为后厨出错，导致我跟个陀螺似的，第一天就处理大小事务。好在是，一切可控，把所有的问题都解决完了。

我每天也就这样忙碌着，直到有一天，我有事出去了，有客人催菜。服务员找不到我，没办法自己去厨房催菜去了。

（我们餐厅有个规定，服务员不允许进厨房）