第432章 鸡爪山的日子

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所以村里人在开荒稍稍闲下来之后，第一个想到便是建房子。

只不过建房子可不像是搭棚子那么简单，搭个棚子随便找块平地搭起来便是，建房子要考虑的事情可就多了，毕竟这涉及到一辈子的事情。什么自家的大门要朝南，必须选一个风水宝地啦；什么自家的房子必须离河近，方便洗衣打水啦；什么自家的房子必须要和同族的人在一起，方便有个照应啦；各种要求层出不穷，直叫人头大。这事别说顾老汉解决不了，就是包青天包大人来了也是解决不了的，最后实在是没办法的顾老汉便以田地开荒还没有结束，等到时候各家分完土地后再由各家自己决定房子建在哪的理由搁置了争议。

搁置完争议后应该干什么？当然是共同开发啊！

建房子可不是想建就建的，前期的准备工作必须得做到位才行。房子地基所需要的石条，建墙壁时需要的土砖，和泥时需要准备的糯米和糯米水，屋上需要的横梁，屋顶需要的茅草和砖瓦，哪一样东西都必须提前备好。正好现在大家现在都没有房子，都需要建房子，顾老汉便又一次统一了村里人，发挥集体的力量，在开荒之余带着大家上山寻木材，上坡做土砖，为来日建房子做准备，一天天过的好不充实。

随着进入腊月，顾亮他在福州酿的第一批酒已发酵完成，浓烈的酒香在烈火的蒸煮下香气四溢，一连数日，整个鸡爪山下都弥漫着白酒的香气。

通常情况下，刚刚完成蒸馏工序的白酒，是不能马上投入市场直接享用的。因为按照常理而言，这些新出炉的白酒需要经历一段时间的窖藏和发酵过程，少则数月，多则数年甚至更久。只有经过这段时间的沉淀与酝酿，白酒中的乙醇才能够在醇酸酯化反应里产生全新的酯类化合物。而随着这种酯类物质不断增多，白酒所散发出的香气也会变得越来越浓郁、醇厚且持久。可以说，这个窖藏发酵的阶段对于白酒最终品质的形成起着至关重要的作用，它犹如一个神奇的魔法环节，将原本刺激的液体逐渐转化成令人陶醉的佳酿。

只不过顾亮这次酿出的酒全都是拿来泡药酒的，药材的味道会在药酒中占据主导地位，再加上放入酒中的药材也需要一段时间将药性在酒中释放，所以顾亮在蒸出第一批白酒后，就直接将酿出的白酒送往了福州城外自家开的同济堂内。